白蘿卜的吃法也有很多，鮮香的蘿卜可以煲湯、清炒、涼拌、燉湯等等都是非常不錯的吃法，還可以拿來腌酸蘿卜、醬蘿卜或者是做蘿卜干等等，也各有風味。我們家入冬后喜歡用白蘿卜搭配肉菜一起燉，蘿卜燉牛腩、蘿卜燉排骨湯等等，都是冬季的滋補美食，牛肉和排骨也不便宜，偶爾也可以換成其它的做法，用白蘿卜搭配魚肉一起燜，也是非常不錯的，白蘿卜吸收了魚肉的湯汁，也變得特別鮮甜，葷素搭配營養也更全面，而且味道也很鮮美，鮮香滋補還不上火，大人孩子都很愛吃，用砂鍋來燜，冬天吃熱乎乎的特別過癮。
這里要分享的蘿卜做法是：蘿卜燜青魚塊，青魚鮮甜而且沒有小魚刺，吃起來也比較方便，魚塊提前加入鹽腌制入味，然后煎一下，蘿卜炒香加入清水煮沸，轉移至砂鍋里燜上10分鐘，再把提前煎好的魚塊下鍋一起燜，燜至食材熟透，下入鹽調味，蔥花提香即可上桌享用啦，這里燜做的口味比較清淡，原汁原味的吃法，大家也可以根據個人口味調一個自己喜歡的料汁一起燜，也是非常開胃下飯的。接下來一起來看看詳細做法吧。
【蘿卜燜青魚塊】
準備食材：青魚適量、蘿卜一根、大蒜適量、生姜適量、蔥適量。
準備配料：油鹽適量、蠔油少許。
詳細做法：
2、青魚處理好洗干凈切塊待用。
3、加入一勺鹽，拌勻腌制10分鐘入味待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油將魚塊下鍋煎至兩面金黃待用。
5、熱鍋涼油放入蒜蓉和姜絲炒出香味來。
6、加入蘿卜條下鍋翻炒均勻。
7、加入沒過蘿卜的清水。
8、大火煮開倒入砂鍋里，小火煮10分鐘。
9、加入提前煎好的青魚塊，繼續煮10分鐘，最后下少許鹽拌勻即可。（鹽不要多放，因為魚塊里已經提前加入鹽腌制入味了）。
1、這里用的青魚，大家也可以換成其它的魚，建議選擇魚刺少的魚，這樣吃起來更方便一些，小朋友也可以放心吃。
2、魚塊提前腌制一下更容易入味，先煎一下再和蘿卜一起燜，這樣燜出來的蘿卜更鮮香好吃。
3、這里做的口味比較清淡的，大家也可以調一個自己喜歡的料汁來燜，也是非常開胃下飯的。（Lily美食談）
